“ビオディナミ農法”環境と農園に配慮

私達の生産方法は、環境に優しく自然のエネルギーを利用して栽培するビオディナミ農法と呼ばれています。最良のオリーブを作る事、それは強くて丈夫で上質な土壌を作ることが大切だからです。ビオディナミとは、農薬を一切使わず、バクテリアやミミズなどに土地の耕作をまかせ、土壌や植物の免疫力を高めて栽培する農法です。自然本来の力に直接働きかけることで、その生命力を引き出します。また、アンダルシア地方の厳しい乾季に耐えるべく、農園内にある貯水タンクからは1本1本につなげられたチューブから木に給水されています。